100-års kalas
Det är rätt mäktigt att vara hundra år, man har alltså upplevt två världskrig!
Det går nog inte riktigt att förstå hur mycket som har hänt på hundra år.....
Och, jo, det stämmer att man får telegram av kungen :-)
solen
reklam när den är som bäst
Nu ska jag leta reda på versionen med Jerry Williams och lyssna på den, den är snäppet bättre faktiskt!
Kira 10 år!
Fina Kira som föjlt mig på så mycket utställningar och upptåg, fast hon inte alltid har delat min förtjusning över den sporten. Hon har gått flera kurser med mig och barnen. Alltid pigg på att hänga med!
Men framförallt har hon varit med mig i skogen och på långa hundpromenader, min egen meditationskompis!
Det bästa som finns är att få borra ner näsan i hennes päls, hon luktar gudomligt. Morgongos med en varm och nyvaken Kira som har morgonfrilla och luktar som en blandning av lovikkavante, nytvättad ull och kärlek, det kan göra underverk med starten på dagen!
Kiras favoritsysselsättning är att springa lös i skogen och att åka till svärföräldrarna som skämmer bort henne med godsaker. :)
Hon har genomgått två patellaoperationer och all rehabilitering som följt, opererat pyometra som nu påverkat hennes päls så att hon klipps och inte längre ser helt rastypisk ut.
Nu har hon dessutom besvär med spondylos i ryggen, men hon strävar på.
10 år är ingen ålder i den här rasen, men det är väl om man får vara frisk.
Idag ska Kira få något riktigt gott att äta!
Grattis på 10-års dagen Kira!!
Lite äldre bilder från 2011
Livskvalité
En lärorik övning som visar att livskvalité är väldigt individuellt, liksom sättet att tolka bilder.
(Jag själv valde bilden med årsringarna, just för att livskvalité för mig har varit olika under olika tidsperioder av mitt liv.)
Kloka ord att spara
Önskar att tiden fanns för att förverkliga allt!
Vägen hem....
Linda & Jag!
Här är några bilder som togs på oss när vi var på promenad i Gamla stan i Stockholm!
Sverige är väldigt avlångt när man har vänner 823 km (82 mil!) bort.
Hyacint
Samlingsveckor i Skellefteå
Däremellan har vi korta kaffepauser och en matrast som inte på långa vägar räcker till för de intressanta diskussioner som uppstår när man möter likasinnade som brinner för samma ämne som en själv!
Kvällarna under veckan brukar ägnas till skolarbete, renskrivning av anteckningar och nedvarvning. (Ibland är det någon från klassen som bor på samma ställe som mig och då kan det bli en gemensam middag och ibland har vi klassaktiviteter som gemensamma biobesök, restaurangbesök eller annat.)
Jag försöker dock alltid hinna med en kvällspromenad, oavsett väder. Skönt med frisk luft och att få röra på sig lite. (man kan t.ex. roa sig med att titta på snökanoner ;-) )
Nutella Cheesekake
En cheesecake To die for! Den krämiga Nutellan i kombination med den lite salta, frasiga digestivebottnen är gudomligt god. Nötterna blir extra goda när man rostar dem i ugnen. Det ger en godare och härligare smak!
Det går bra att göra kakan i förväg och frysa in den. Ta fram den i god tid så Nutellafyllningen hinner tina före den serveras. Kakan går att förvara i kylskåpet i ca 1 vecka.
Nutellacheesecake
12–14 bitar
Enkel och gudomligt god cheesecake med en krämig Nutellafyllning och rostade hasselnötter.
Garnering: Rostade nötter
100–150 g hasselnötter
Botten
400 g digestivekex
150 g smör, rumsvarmt
Nutellafyllning
300 g färskost, t ex Philadelphia
2 msk florsocker
400 g Nutella, rumsvarm
GÖR SÅ HÄR
1. Rostade nötter: Sätt ugnen på 180 grader. Hacka nötterna och lägg dem på en ugnsplåt. Rosta dem mitt i ugnen i 7–10 min. Låt dem kallna på plåten.
2. Krossa digestivekexen och tillsätt smöret i bitar. Smula ihop allt ordentligt med händerna.
3. Tryck ut den smuliga massan i en form med löstagbar kant, 22–23 cm. Ställ den i kylen en stund.
4. Nutellafyllning: Rör ihop alla ingredienserna till en jämn smet och bred ut den på bottnen.
5. Strö nötterna över Nutellafyllningen. Låt kakan stå i kylen i 1–2 timmar före servering. Servera gärna kakan med lättvispad grädde. Den går bra frysa!
Ett dygn i Stockholm, forts...
Vi satt länge och pratade och njöt av allt gott som finns på hotellfrukostar.
När vi checkat ut från hotellet tog vi en promenad tillsammans i Gamla stan.
Vi gick in i Storkyrkan och kikade, där har jag aldrig varit innan. Fönstershoppade och pratade strunt hela förmiddagen, men sedan var det dags för mig och maken att ta flyget hem igen.
Ett väldigt trevligt dygn som faktiskt inte var helt omöjligt att klämma in i den redan överfulla kalendern.
Jag hoppas att vi gör om det, kanske kan det bli en tradition? :)
Ett dygn i Stockholm
Han hade pratat ihop sig med Lindas man och dom hade gemensamt ordnat med ett dygn i Stockholm för oss fyra!
Det var så trevligt, jag träffar Linda allt för sällan!!
Jag och Maken tog flyget ner till Stockholm och Linda och hennes man åkte bil från Norrköping (det tog ungefär lika lång tid)
Vi möttes på centralstationen för färd mot hotellet. Där bytte vi om och snyggade till oss innan vi möttes för en drink nere i baren.
Vi tog sedan en promenad till Göta Lejon där vi såg Evita! Såå bra den var!! Charlotte Perelli är ju enastående duktig och en av de manliga huvudrollerna imponerade också stort, fast nu kommer jag inte ihåg namnet på honom.
Jag älskar att se teater, musikaler, show, dans, uppvisningar och opera mm live, det blir en helt annan sak att sitta och se det på riktigt och inte på film eller tv.
Mer än nöjd blev jag!!
Vi traskade i väg för middag och hamnade på ett trevligt ställe uppe på ett loft där golvet lutade betänkligt, men god mat och bra service! (restaurangen heter Magnus Ladulås)
Efter middagen lyckades jag övertala mitt sällskap att ta en geocache, ja dom var inte så svår att övertala och det blev faktiskt två st.
Vi slank in på en pub för en öl och sedan vidare tillbaka till hotellet för en pratstund i restaurangen tänkte vi....men där var visst nattklubb och ljudnivån därefter. :)
Avslutade en väldigt trevlig kväll på Mc Donalds av alla ställen!? Helt otippat!
Passionsfruktstiramisu med jordgubbar
(Receptet är för fyra personer)
- 4st passionsfrukt
- 2 st äggulor
- 1 dl socker
- 3 hg mascarpone
- vaniljsocker efter smak
- 2 dl starkt kaffe
- 0.5 dl konjak
- 8 st savoiardikex
- 2 dl vispad grädde
- 0.5 dl kakao
- 2 dl jordgubbar
- Vispa äggula och socker fluffigt, blanda i passionsfrukten.
- Blanda ihop äggblandningen med mascarpone och smaka av med vaniljsocker.
- Blanda kaffe med konjak och doppa kexen hastigt.
- Lägg ett lager med kex i botten på ett glas, lägg sedan ett lager med mascarponesmet. Upprepa en gång till och toppa med lite vispad grädde.
- Pudra kakao och garnera med jordgubbar innan servering.
Tassa
Brässerad oxfilé i trepepparsås
(Receptet här nedan är för fyra portioner. Vi använde älgkalvfilé och jag är inte överförtjust i rött kött, så vi lät temperaturen gå en bit högre. Dessutom älskar vi grädde och tillsatte det i såsen i stället för vatten. Vi gjorde rostade rotfrukter i stället för enbart klyftpotatis)
En klassiker som alltid gör succé. Trots att såsen innehåller tre pepparsorter är den inte stark, bara härligt mustig. Tänk på att köpa oxfilé av mittbit så att hela köttbiten är jämntjockt. Knepet med att lyckas med klyftpotatis är att först förvälla den, då blir den härligt frasig.
- 600 g oxfilé av mittbit
- smör
- flingsalt
- nymald peppar
Pepparsås
- 2 schalottenlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 liten flaska portvin, 37, 5 cl
- 1 dl vatten
- 3 msk kalvfond
- 1 tsk kinesisk soja
- 2 tsk grönpeppar i lag
- 1 tsk grovt stött rosépeppar
- 1 tsk grovt stött svartpeppar
- 1 1/2 msk majsstärkelse
- 50 g smör
Klyftpotatis med sesam
- 1 kg bakpotatis
- 2 msk olivolja
- 2-3 msk sesamfrö
- flingsalt
- Bryn filén i smör. Salta och peppra och stick in en termometer.
- Hacka lök och vitlök. Koka upp lök, vitlök, portvin, vatten, fond, soja och peppar i en låg vid panna. Lägg i köttet. Koka på svag värme under lock tills termometern visar 58 grader. Ös köttet några gånger under tiden.
- Lyft upp köttet och vira in det i aluminiumfolie. Låt vila 10 minuter. Skär i skivor vid servering.
- Rör ut stärkelsen i lite vatten. Vispa ner redningen i såsen och koka 2 minuter. Tillsätt smöret klickvis. Nu ska såsen inte koka mer.
- Sätt ugnen på 250 grader. Tvätta potatisen och skär varje potatis i 6-8 klyftor. Koka upp lättsaltat vatten. Lägg i potatisklyftorna och förväll 3 minuter. Ta upp och låt rinna av.
- Lägg potatisen på en bakpappersklädd plåt. Blanda med olja, sesamfrö och salt.
- Stek i övre delen av ugnen cirka 15 minuter. Rör om någon gång
Studiebesök äldreboende
Jag har jobbat i äldreomsorgen i 26 år, sett mängder av olika äldreboenden men det här är första gången som jag spontant uttryckt "här skulle jag vilja bo!"
Jag hittar 4 anledningar till varför jag gillar boendet om jag utgår ifrån att jag får någon form av demenssjukdom när jag blir äldre.
1, Atmosfären när man kom in var välkomnande, personalen umgicks med de boende och inte med varandra. Det rådde ett lugn över hela lokalen, alla boenden såg tillfreds ut och det var mycket närhet mellan personal och boende.
2, Trots att det var ett boende för demenssjuka, så var ytterdörrarna inte låsta. Man hade löst problemet med en stor inhängnad runt hela huset. Så stor att man inte såg staketet från byggnaden vilket gjorde att ingen kände sig inlåst. varje rum hade egen altandörr ut till grönytor, fågelbord, uteplatser mm.
3, Varje rum hade ett litet pentry. Jag vet att dom boende ofta blir så sjuka att dom inte har användning av ett kök, men jag hoppas fortfarande att man ska få komma till ett boende medans man är lite piggare än helt sängliggande. Dessutom tror jag att det är trevligt för närstående med ett litet pentry för att fixa fika och mat under besöken.
4, Man fick ha husdjur på detta boende. Just nu bodde det två katter där som trippade runt och spred kärlek och värme till alla boenden.
Som bonus kan nämnas att detta boende hade tillgång till en minibuss för att lätt kunna åka på utflyker. :)
Pilgrimsmusslor med mango och avocadosalsa
(Vi gjorde om receptet till tre portioner och använde kammusslor, men jag tror att det är samma sak eller?)
Pilgrimsmusslor, här med en tilltalande salsa på bland annat avokado, mango och chili. De stekta musslorna serveras med romansallad och avokadosalsan som du låtit få en frisk smak av lime.
Ingridienser till två portioner:
200 g pilgrimsmusslor
- Tina pilgrimsmusslorna enligt förpackningens anvisning. Tina mangon.
- Dela, kärna och gröp ur avokadon, skär den i bitar.
- Blanda mango, avokado, chili, koriander och lime. Smaka av med salt och peppar.
- Stek musslorna i en mycket het stekpanna med oljan, 30–45 sekunder på varje sida.
- Servera med mango- och avokadosalsa och romansallad.
Kurs i Mantrailing
En kurs i Mantrailing, kolla länken om du vill veta mer om den här "spårformen".
Lite kort handlar det om att lära hundarna att följa doften på en "smeller". I vårt fall var det en kompress som hade människodoft.
Väldigt intressant och roligt!
Avrättningsplats
Inte så himla långt därifrån finns en festplats jag besökt en del som ung.
Spökhotell
Ett väldigt speciellt hotell som faktiskt varit mentalsjukhus tidigare.
Vi sov gott och gillade hotellet men faktum är att det hände flera oförklarliga saker under tiden vi var där. Inte så att vi blev rädda, utan det kändes mest spännande.
Tv-programmet Det okända.har spelat in ett avsnitt på hotellet, kika gärna.
Studiebesök i Gävle
Vi skrev i hop en gedigen, väl genomtänkt ansökan och fick igenom den!
Det innebar att hela arbetsgruppen fick möjlighet att resa till Gävle med hotellövernattning, mat och ett flertal studiebesök.
Mycket välbehövligt och framförallt trevligt!
Dag ett bestod av tidig tågresa ner till Gävle, incheckning på hotellet, lunch och sedan studiebesök på ett stort äldreboende där vi spenderade flera timmar med duktiga föreläsare!
Kvällen avslutades med supergod restaurangmat, umgänge, tävlingar och glada skratt!
Så skönt att se andra sidor av sina kollegor.
Dag två blev det mera studiebesök och vi blev fyllda av inspiration att använda på vår egen arbetsplats!
Sedan åkte vi iväg till en mysig handelsträdgård (Hedvigs trädgård) för shopping och mycket sen lunch.
Där inne fanns det små kaniner och en guldfiskdamm! Ser ni också de söta miniatyrlandskapen de byggt i stora lerkrukor! (Jag köpe ett par småhus, får se om jag kan skapa något av dem?)
Innan tåget gick hemåt igen, så hann vi även shoppa inne i Gävle centrum.
Vi var trötta men nöjda på hemvägen.
Hur gick det med Bucketlist 2014?
Nu är det dags att summera hur det gick.
Nästa steg blir att skriva en ny eller att förnya denna lista för 2015!
Bucket list för 2014
* Göra något impulsivt - räknas det att maken spontanköpte en skoter ungefär på samma sätt som när jag spontant köper en chokladkaka? :) Nähä, men att jag på 5 minuters betänketid anmälde till en weekend-hundkurs i "mantrailing" !
* Lukta på liten bebis - Yes, min färskaste brorson! <3
* Gå på bröllop - Nä, fast jag har folk i min omgivning som är "lämpade" för det steget och nu hoppas jag på 2015 i stället!:)
* Ställa ut Tassa i Norge eller Finland - Nä, det blev inte av. Var till Norge, men hittade ingen utställning som passade vår resrutt.
* Skapa en förändring för min fysiska hälsa - Har startat några gånger, ordnat ortopedsulor och två par ortopedskor, varit till företagshälsan, men det hälsosamma livet avstannade ungefär vecka 10 – målet kvarstår alltså.
* Lära mig mer om Lightroom - Nja...nåt litet kanske jag lärt mig, men någonstans tappade jag inspirationen till både fotande och redigering?
* Gå en heldagsvandring - Nej, fanns inte på världskartan med mina fötter :(
* Dricka champagne, för att fira något - Nä, tror att det glömdes bort.
* Säga nej till det jag inte vill göra - Jag tackade nej till ett jobberbjudande som inte kändes bra.
* Pimpla på isen - Yes Borgafjäll på sportlovet!
* Dricka champagne "bara för att" nån gång - Yes! och det blev så himla perfekt!! :)
* Paddla kanot - Nä...det har jag typ glömt att jag hade på listan?
* Ta långa hundpromenader - Nä, även där var det fötterna som trilskas.
* Åka till Frankrike och se Pyreneerna - Haha, nä inte i år heller :) Men en självklar punkt på kommande listor!
* Plocka mycket gula kantareller - Nä, inte ens trattisar blev det i år.
* Åka till en Europeisk storstad – Yes!! I sista minuten hamnade vi i Berlin över julhelgen!
* Besöka min moster - Nope! (fast min bror har varit där i alla fall)
* Fota newborn-bild - Japp! Williot 8 dagar :) <3
* Mamma/dotter-weekend - Nä, det blev bara en shoppingdag i grannstaden.
* Åka skoter – Jodå, på sportlovet.
* Skapa mer familjetid - Ja, där känns det som att vi lyckats, prioriterar på ett helt annat sätt nu.
* Köpa något nytt fotorelaterat - Ja, där har vi något spontant, mitt svindyra 70-200 objektiv!
* Renskriva min mammas anteckningar – Nää, men har läst ett par dagböcker till.
* Göra fotoböcker av mina bilder - Nää
* Göra om vardagsrummet - Inte påbörjat vad jag kan se i alla fall :)
* Åka till fjällen - Jo, men vi fick ju till resan till Borgafjäll på sportlovet.
* Köpa ny säng - Jajjemen, den är underbar!
* Träffa mina bröder oftare - Nja...inte så att jag är nöjd:/
* Plantera ett körsbärsträd – Jo!! Fick ju ett av Torbjörn o Lina!!
* Göra något viktigt för mig själv – Ja, tycker att högskoleutbildningen på distans kvalificerar där!
* Roadtrip med maken - Ja, Lofoten i Norge.
* Göra om sovrummet - Ja och det blev såå bra, sover som en princessa med ny säng och nytt rum!
* Fota blåsippor - Nä, men jag har kollat av vart jag ska gå nästa år. Sveriges nordligaste bestånd finns inte så långt från mig.
Jag vill inte:
* Gå på begravning - Inte behövt än :)
* Se min familj må dåligt – Gick ju som det gick, man kan inte styra över allt.
* Bli sjukskriven - Nej, jag har klarat mig förutom ett par förkylningar.
* Tacka ja till saker jag inte vill göra - Har inte gjort det, även om det ställt till en del trubbel för mig att tacka nej till jobberbjudandet.
* Jobba för mycket – Gick inte som jag tänkt. De sista 6 månaderna har varit tuffa och överfyllda med jobb och studier.
Bonussaker som jag inte visste att jag borde haft på listan:
* Jag har fått fota gravidage! Linas, tre dagar innan förlossning.
* Fått uppleva dotterns student med allt vad det innebär, vilken glädje!
* Dottern flyttade hemifrån, fick jobb och tog körkort
* Fått extra familjemedlemmar i form av fina, fina sällskap till mina döttrar!
* Lärt mig massor om mig själv!
* Börjat med geocaching!
* Hittat tillbaka till en saknad väninna!
* Evita och dygnet med Linda var toppen!
Café Göteborg
Skellefteå ToR
Under den ljusa tiden har jag försökt kombinera detta med att ta de geocacher som finns efter vägen.
Har inte lyckats ta alla, men alla enkla lättillgängliga i alla fall. Resten får jag väl ta på vårsidan, då det är roligare väder.
Här är bilder från den där serien som heter "Gott att grilla"
Umeå älvdal
En spontandag med väninnan slutade med lite geocaching nere vid Umeåälven.
För oss var det en helt ny plats och vi blev glatt överraskade av skönheten vid vattnet. Ännu ett ställe som vi förmodligen hade missat om vi inte varit på cachejakt.
Vi stannade länge och njöt av natur och fåglar runt oss.
Bortskämd
- Skala räkorna.
- Gröp ur en avokado, skala mango och gurka med en potatisskalare och skär allt i små kuber.
- Ta ur kärnorna ur chilin och finhacka.
- Rulla ihop korianderbladen och grovhacka dem och skär citrongräset i tunna skivor.
- Rulla limen hårt mot en bänkskiva (för att lättare kunan pressa ut saften).
- Blanda samman alla ingredienser i en skål och pressa över limesaft.
- Salta och peppra.
Servera eventuellt med en bit bröd.
Årskrönika 2014 del 4
Var på en väldigt bra föreläsning om utbrändhet med Babben Larsson
Fikade på Café Göteborg med delar av familjen
Studiebesök i Gävle och Robertsfors genom jobbet
Spårkurs i Mantrailing med Tassa
Övernattning på ett spökhotell (gammalt mentalsjukhus i Piteå)
Lite Geocaching
Alhelgonahelg
November:
Amanda fyllde 17!
Linnea tog körkortet!
Jag och maken var i Stockholm och såg Evita!
Gick igenom slutet av mammas saker och hittade hennes dagbok från när hon var 17 år.
December:
Var på en välbehövlig weekend med väninnan!
Åkte till Berlin över julhelgen!
Nyårafton var jag jättesjuk men tillagade pilgrimsmusslor för första gången, synd att man inte kände nån smak.
Sista tre månaderna var otroligt jobbiga mentalt, kände mig som katten som kämpar för att hålla näsan över ytan.
Men nu är det nytt år och nya möjligheter!!
Årskrönika 2014 del 3
Startade med en väldigt speciell spökvandring på Hällnäs sanatorium.
Sedan fick vi helt oförhappandes tag på en lägenhet till dottern! Vi tackade ja på stående fot.
Personalfest hemma hos en arbetskamrat.
Fikade på dotterns sommarjobb
Åkte till Norge och Lofoten med maken.
Gick på blomsterfestival.
Tackade ja till högskoleutbildningen jag kommit in på.
Mysig kväll i Johans stuga.
Fick ett körsbärsträd.
Ännu en spökvandring, inne i stan den här gången.
Tog mitt första dopp på många år!
Min bror förlovade sig!
Var på kusinträff!
Var på Mickelbo Gård med jobbet.
Augusti:
Geocachade för första gången och blev fast på riktigt!
Kira gjorde illa sig i en sporre.
Besökte bildmuseét
Hälsade på Sixten uppe i Åsele.
Var på bokrelease kombinerat med spökvandring.
Dottern fick flytta in i lägenheten.
Geocachade både ensam och med väninnan, massvis, både heldagar och stulna stunder.
Firade 10-årig bröllopsdag.
Såg den magnifika utomhusoperan Elektra.
Hade kräftskiva här hemma.
September:
Startade högskoleutbildningen med en samlingsvecka på Skellefteå Campus!!
Williot döptes.
Var med brorsdottern på hundutställning.
Pluggade och Geocachade all ledig tid.
Årskrönika 2014 del 2
Fick ett jobberbjudande som jag efter stor vånda tackade nej till, ett beslut som hade stora negativa effekter oavsett hur jag hade gjort, som att välja mellan pest eller kolera. Men jag är stolt över att jag tog ett beslut jag kunde stå rakryggad bakom!
Jag pysslade ihop några egna drömfångare.
Firade en underbar påsk hemma hos min bror ena dagen och hos svärmor en annan dag.
Gjorde en trevlig utflyktsdag med väninnan.
maj:
Lämnade Tassa på hundpensionat för första gången, det gick jättebra!
Valborg firades i Piteå på min absoluta favoritplats.
Köpte mig ett nytt objektiv, svindyrt!
Åkte till Rasträffen i Rimbo tillsammans med maken.
Hade den mest mysigaste spontanfredagen med picknick uppe på ett berg.
Keso lärde sig att det var hur kul som helst att vara ute.
Juni:
Träffade lilla fölet hos Ingela.
Dottern var på studentbal och hon tog studenten.
Ställde ut Tassa i Vännäs
Firade en konstig midsommarhelg.
Var på middag hemma hos högsta chefen på makens företag.
Åkte till Ö-vik och shoppade med flickorna
Besökte Glassbonden.
Var på flera trevliga ensam-utflykter
Årskrönika 2014 del 1
Hade stor familjemiddag med god plockmat.
Åkte upp till Åsele och hälsade på Sixten på min födelsedag.
Keso fick känna på snön.
Kulturhuvudstadsåret invigdes med pompa och ståt.
Flög till Stockholm för en jobbgrej, vilket var otroligt utvecklande och roligt!
Mycket fokus på min hälsa i början av året. Försökte träna och äta bra.
Var med i en stegräknartävling med jobbet.
Gick på loppis.
Gjorde om i sovrummet och köpte ny säng.
Köpte skoter och Amanda tog skoterkort
Utflykt med Ingela och hennes hundar.
Åkte till Borgafjäll under sportlovet, en otroligt härlig må-bra-vecka!
Fotade Linas fina gravidmage!
Williot föddes.
Avslutade och presenterade det stora processgruppsarbetet jag gjort i Palliativ omvårdnad.
Fotade newbornbilder på Williot.
Besökte Mickelbo gård i vinterskrud
