Linssoppa

• 1 gul lök (kan uteslutas)
• 1 msk olja
• 10 dl grönsaksbuljong (se länk nedan under steg 2)
• 2 dl röda linser
• 2 tsk paprikapulver
• 2 lagerblad
• 1 burk krossade tomater (à 400 g)
• 2 vitlöksklyftor (kan uteslutas)
• 1/2 msk rödvinsvinäger
• 1/2 tsk timjan
• 1 tsk basilika
• 1 tsk salt

Så här gör du

1. Skala och hacka löken och fräs den i oljan.
2. Tillsätt Grönsaksbuljong, sköljda linser, paprikapulver, lagerblad och krossade tomater.
3. Låt koka 10-15 minuter under lock. Tillsätt pressad vitlök och smaka av med vinäger, kryddor och salt.