Jag är lyckligt lottad med så fina barn. De bjöd in sig själva på surströmming en fredagkväll. Den äldre dottern äter inte ens surströmming, men kommer gärna och äter lite sill och annat.
Vi gör det enkelt för oss och köper färdigfiléead strömming. Man känner ingen skillnad på smaken om man äter klämma.
Nya tillbehör för oss i år. Mjukt korntunnbröd och riven Västerbottensost, jättegott!

 

Keso gör mig så nervös ibland, särskilt när han är i slagsmål. Han fick ett otäckt sår under örat och ett tag trodde jag att vi skulle behöva åka till veterinären. Men jag tvättade och pysslade flera gånger/dag och det började läka till slut.
När jag är ensam hemma gör jag ibland "snabb-pizza" på tortillabröd. Väldigt gott och nu när jag har färska kryddor blir dt ännu godare! En skål med jordgubbar och hallon till efterrätt.

Mina pioner blommar så fint i år, men det regnar ofta och då blir kvistarna så tunga. Försöker plocka in och njuta av det jag hinner.
Mitt fina Limeträd tänker blomma! Fullt med knoppar överallt, det ska bli spännande eftersom jag har hört att citrusträd ska dofta ljuvligt.
Resten växer också, chokladmynta-skottet jag fick av dottern har tagit sig fint, paprikan/chilin blir större och större, majsen blir längre och ny har jag visst två physallis på gång.

 

Nu har jag lokaliserat hur älgörten ser ut och vart den växer.
Men om det blir någon saft....det vet jag inte?
Vi ska i väg på semester några dagar och den kanske har blommat ut när vi kommer hem. Men annars får jag ha det som projekt nästa sommar.

Jag och maken blev så sugna på surströmming! 
Det är väl egentligen en social grej med surströmming, man brukar ju ordna surströmmingsskiva på samma sätt som kräftskiva - där halva grejen är festen och umgänget.
Men kanske är det åldern? Nästan lite pensionärsvarning att bara jag och maken äter ensamma?
Gott var det i alla fall!

 

Det blir mycket grillmat på sommaren!
Jag gjorde en väldigt god förrätt med rödbetor och chevré. Men vi åt den som tillbehör till köttet och det fungerade utmärkt.
Följde det här receptet, men tog valnötter och vanlig sallad i stället.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

När jag var på Ica, hittade jag en läsk/dryck som hette Mojito. 
Väl hemma, tillsatte jag rom, myntablad och is. Den mojiton blev verkligen supergod!! 
Nu blir det helt plötsligt enklare att göra mojito, när man slipper mecka med att koka sockerlag.

 

Varje år när jag ser på olika bloggar att folk gör Fläderblomssaft, blir jag så inspirerad, men någon Fläder finns inte här hos mig.
Men då såg jag att man kunde göra syrenblomssaft efter samma recept!
Så när mina syrener var utslagna, satte jag igång safttillverkningen.
Jag lånade en vacker flaska av dottern också, för att piffa upp det lite extra.

 

Till en grundsats, lite drygt 1 liter saft:

 

• 20 blomklassar av syren (fläder/älggräs)
• 1 citron, ekologisk
• 1 liter vatten
• 700 g socker
• 20 g citronsyra

1. Lägg blomklasarna i blöt i diskhon eller en hink i 10 min, så flyr ev. ohyra.
2. Koka upp vattnet.
3. Skrubba och tvätta citronen i ljummet vatten.
4. Skiva citronen.
5. Skaka ur blommorna och varva blommor, socker, citronskivor och citronsyra i en stor bunke eller liten hink.
6. Slå på kokande vatten och blanda om.
7. Täck med lock eller en handuk och låt svalna.
8. Låt stå 4 dagar i kylskåp.
9. Sila saften och slå upp på väl rengjorda flaskor.

Det kommer upp lite av varje i fb-flödet. Häromdagen såg jag ett filmklipp där de rostade sötpotatis i brödrosten och hade så goda pålägg!
Jag testade att rosta (fick rosta massor av gånger innan skivan blev klar) och lägga på brieost, hackade valnötter och fikonmarmelad. Visst låter det underbart gott?

Men, nä.....det var inte så gott som det såg ut på filmen....;-) Ätbart helt klart, men ingenting jag gör igen.

 

Om jag får välja, så äter jag helst våfflor med salta tillbehör i stället för grädde och sylt. Maken tycker tvärt om, så det blev mycket på bordet. Godast tycker jag att det är med skagenröra, men vi hade även kesoröra, romröra, nutella, bananer och lite annat.

En helg som bestått av promenader, soffmys och god mat!
En god förrätt och oxfilé ena dagen. Kyckling-grillspett, (med de nya grillspetten från Mannerström) ugnsbakad sötpotatis, kaffe och konjak - vilket lyxliv!

Ja, de nya grillspetten då. Det jag tyckte var så fiffigt med dem, var ju att det fanns hållare så att köttet inte skulle ligga direkt på gallret och fastna.Men maken glömde bort det och la dem på gallret som vanligt. :D
Så vi har nog inte riktigt testat dem än...:D

 

Hade förberett för att äta lunch utomhus, men tiden rann iväg och orken tröt. Så vi fixade vår lilla picknick i uterummet i stället som middagsmat.
Vi hade gjort egen älgskav som vi gjorde goda och matiga klämmackor av. Gick fint att grilla dem i kaminen.
Sedan hade vi så himla tur att äldsta dottern spontant kom på besök och åt tillsammans med oss.

En vårig tulpanbukett som maken fick av sina syskon och föräldrar till födelsedagsfirandet. I paketet var det nya fina träningsskor!

Maken jagar ju älg i ett jaktlag, de tilldelas älgfilén efter turordning, så vi brukar få minst en älgfilé varje år. Ibland får vi fler.
Oftast är vi så rädda om den fina köttbiten att den blir liggande i väntan på rätt tillfälle. Men nu har vi bestämt att rätt tillfälle kan vara när som helst! Bättre att äta gott, bara jag och maken en vardagskväll - än att den ska bli bortglömd i frysen.
Har inget recept att dela med mig av, tillagade lite på känn.

Min nya last. Att steka ägg i en rostfranska. Smakar som en blandning mellan stakt ägg och fattiga riddare.

Yngsta dottern bjöd oss på sushi en dag. Vi fick göra den själva och det var jätteroligt!
Det blev så himla gott, det är verkligen inte sista gången hon ska få bjuda på det!
Nu ska jag bara plocka ihop lite ät-pinnar till henne, vi har gott om det här hemma! 
Maken jobbar ju åt ett japanskt företag och vi äter sushi här hemma ganska ofta.

Fick tips av en kompis på dessa biffar. Vansinnigt goda och enkla att göra. Testa själva!
Receptet finns på Icas hemsida. Här!

 

Maken jagar älg, så älgkött finns alltid i vår frys.
Jag brukar slippa ta hand om det, för maken gör det oftast själv och så har vi världens bästa svärmor förstås! 
Men i torsdags låg det på min lott att göra i ordning stekar och andra köttbitar, mala köttfäs, paketera och märka upp.
Jag kom ihåg när barnen var små och ekonomin såg annorlunda ut. Då var älgfärs det vi åt som mest. faktiskt, så var det flera år då vi aldrig köpte eller åt vanlig nötfärs här hemma.
Vet inte hur gamla barnen var när vi var inne på en Ica-affär och dom såg köttfärs i kyldisken. Dom blev helt exalterade och ropade - Mamma! Man kan köpa köttfärs här!! :D
(Vi köpte ju aldrig nötfärs utan det fanns ju alltid älgfärs i vår frys och köptes ju inte på Ica)

 

Häromdagen var vi på K-Rauta i stan och där har öppnat ett nytt matställe. En killa från Nya Zeeland äger stället och lagar all mat. Jag som egentligen inte gillar hamburgare överdrivet mycket, blev väldigt glatt överraskad! Det var jättegott! Att ägaren sedan var så trevlig, gjorde ju bara maten godare.
Har ni vägarna förbi K-rauta, så passa på att ät hos honom.

Någon dag senare, fick vi idén att testa grilla egna hamburgare i vår kamin i uterummet. Kaminen har både grillgaller och stekplåt som tillbehör, men vi har inte kommit oss för att använda dem så mycket. Nu gjorde vi iordning hamburgare smaksatta med barequesås.
Inne i ugnen gjorde jag rostade rotfrukter och sötpotatis (det kanske också är en rotfrukt?)
Det blev en mycket lyckad middag kan jag säga!

 

 

Kantareller är min grej, gula och trattisar. Ja, skulle jag se en murkla skulle jag känna igen den också.
Men ofta när jag går i skogen, så önskar jag att jag vetat mer om svamp, det finns ju hur mycket som helst att lära sig!

 

Jag vet inte vad det är med mig och semlor? Jag är inte speciellt förtjust i bakverket överhuvud taget, men det ska liksom göras i alla fall. Man ska äta en semla och första är alltid godast!