Stekt äggsmörgås (Fågelbo)
Min nya last. Att steka ägg i en rostfranska. Smakar som en blandning mellan stakt ägg och fattiga riddare.
Eggs à la Joey/Fågelbo/Stekt äggsmörgås (1 st.)
1 brödskiva
Smör
1 ägg
Salt, peppar
Gör ett äggulestort, runt hål mitt i brödskivan. Hetta upp en rejäl klick smör i en stekpanna och lägg i smörgåsen. Knäck ägget i hålet i brödskivan. Salta och peppra. Stek på hög värme tills brödet fått fin färg på båda sidor. Äggvitan ska ha stelnat, medan äggulan fortfarande är rinnig eller krämig.
Kommentarer
Trackback
