Kantareller och getost
Gjorde goda förrättsmackor en kväll, receptet som inspirerade mig finns längst ner. (Men jag förenklade det väldigt mycket för att passa en vardagskväll. :-)
Toast med honungsgratinerad chèvre och valnötter, med parmarosor på rödlöks- och ruccolabädd
Förbereds dagen innan festdagen
12 portioner
12 brödskivor
25 gr smör
800 gr chèvre
1/2 dl flytande honung
100 gr valnötskärnor
200 gr ruccolasallad
1 rödlök
2 msk olivolja
4 msk balsamvinäger
2 krm grovmalen svartpeppar
12 skivor parmaskinka
Gör så här:
Ta ut rundlar av brödet och stek dem i smöret tills de fått fin färg.
Placera de stekta brödskivorna på plåt med bakplåtspapper.
Skär 12 skivor av chèvren och skär bort den yttersta kanten på osten.
Placera en ostskiva på varje brödrundel.
Ringla honungen över osten.
Krossa valnötskärnorna grovt och strö över.
Täck med plast och förvara i kyl fram till festdagen.
Blanda olivolja, balsamvinäger och svartpeppar till en dressing.
Förvara lufttätt i kyl fram till festdagen.
Dela parmaskivorna på längden och rulla samman till rosor så att du får 2 rosor från varje skinkskiva. Täck med plast och förvara i kyl fram till festdagen.
Skiva rödlöken tunt och blanda med ruccolasalladen. Förvaras i uppblåst plastpåse i kyl fram till festdagen.
På festdagen:
Ta fram toastarna ur kylen och värm dem i ugn i 200 grader i ca 15-20 minuter eller tills osten smält.
Blanda under tiden salladen med dressingen och fördela på assietter.
Placera en toast på varje assiett, garnera med parmarosor och servera genast.
Gargoyles
Fasanerna, lite fjärilar och ugglebebisarna flyttade upp i trädgrenen i uterummet.
Ett år med Geocaching
Så vi började med finlunch på Älvtået, sedan blev det trevlig caching till sena natten.
Älvtåets gröna
Men vädret kan ingen råda över, det blev en härlig lunch i alla fall!
på grön kvist
En kväll gick jag på jakt i skogen, ville ha en knotig gren, men hittade ingen.
Tittade mig omkring i trädgården och upptäckte att syrenbusken hade kvistar som skulle duga tills vidare.
Sedan ägnade jag åtskilliga timmar till att vingla på bord och stolar i ett försök att fästa grenen svävande över matbordet.
På grenen satte jag fåglar och fjärilar, senare ska jag nog sätta en ljusslinga där med.
Vet inte om jag har glömt att berätta om äppelträdet vi fick av Lina? En dag dök dom bara upp med det, med äpplen och allt! Toppentack!! :D
Jag köpte billiga solcellslampor att ha under körsbärsträdet och äppelträdet!
Turist på hemmaplan
Nu råkar det vara så att jag upptäckt att det ligger en geocache där. Så, då stannar man och kikar lite extra. :-)
Det är tydligen ett flottarminne, intressant läsning och stockar att kika på.
(Men någon geocache hittade jag inte)
Leva Gårdsbutik
Dom hade mycket att sälja, kött, bär, fika, presenter, glass, lokalt stickade barnkläder och allt möjligt!
Jag vågade inte fota inne i butiken, men på gården fanns även en liten loppis i en av bodarna, där fotade jag. :-)
Jag köpte mig ett underbart vitmålat kakfat!! Älskar det!
Loppis
Glassbonden
Det blev jag och ungdomarna, i år har det varit svårt att samla familjen, alla har någonting för sig, men på olika platser och dagar..:) Dottern fick övningsköra lite samtidigt, hon fyller ju 18 under hösten.
Min glassmeny heter "Västerbottensdröm" de andra valde "En skogspromenad"
En stund fick vi sitta med filtar runt oss, men så sprack det upp och solen kom fram några minuter!
Spökhus
Spännade att gå in i huset och gå runt bland byggnaderna på gården.
Den här kvällen var det lugnt på spökfronten, vi kunde kika försiktigt utan att känna av något/nångon..;-)
Intressant att huset är helt övergivet, det finns kvar saker från de som bodde där, tidningar från 1969 och vårdräkningar och försäkringsbrev från 1963.
Kanske åker vi tillbaka till våren, nu var det mesta utomhus övervuxet av brännässlor och sly. Jag skulle vilja titta lite närmare på en brandruin på ägorna, som är den egentliga platsen för vart spökena brukar vara.
( Naturligtvis visar man hänsyn inne i ödehuset, man tar inte med sig något och man flyttar inget. Inte heller lägger man ut personuppgifter som finns på räkningar och annat. )
Inköp på Borghälla Gård
När vi var på Borghälla gård, så hittade jag mycket fint! Men de stora grejerna får jag nog fundera på lite extra. Jag köpte lite smått i stället.
Några söta fåglar, tre fjärilar och en liten krukdekoration i form av en gyllene fågel med ägg i fågelboet.
De två ugglebäbisarna minns jag inte vart/när jag köpte? Det står helt still i huvet, kanske var det på Borghälla gård i alla fall?
Nåja, jag har en plan för fåglarna, fjärilarna och ugglebebisarna!
Borghälla gård - Täfteå
Dom har allt från fontäner, lusthus, statyer, småpynt, kort, papper, kläder, växter och annat!
Det är väldigt likt mitt kära Blå Eld som jag har hemma i min by.
Nu fotade jag bara utomhus, men det var väldigt mycket fint inne också och i deras privata trädgård.
Väl värt ett besök, inte nödvändigtvis för att handla, man kan om man vill bara strosa i den fina miljön.
Kvarkenfisk
Den heter Kvarkenfisk och ligger ute vid ett fiskeläge vid havet. Restaurangen är rekommenderad två år i rad i White Guide, så våra förväntningar var höga!
Vi hade lite otur med vädret, så det gick inte att sitta utomhus, förmodligen är miljön runt restaurangen väldigt vacker under varma strålande sommardagar, men det har inte varit så många sådana i år.
Vi beställde en räksmörgås och behövde inte ångra oss. Väldigt gott!!
Trevligt att göra lite utflykter till nya ställen!
Oväntad gåva
Det var två fina vattenkaraffer (ja, man kan ju ha vin i de också!) från Reimyre glasbruk.
Dom är verkligen supersnygga, passar till allt och lätta att hälla ur.
En prenumeration på en veckotidning och ett tack-kort!
Vi har har haft en besvärlig tid med psykisk ohälsa hos en person och lotten föll på mig (jag tog på mig det frivilligt) att vara stödet från närstående i vår yviga släkt. Många dagar och timmar har ägnats åt detta, ja det blev nästan heltid mina sista fyra semesterveckor.
Naturligtvis ställer man upp för nära och kära när man är behövd, men det är också skönt att få uppskattning av andra.
Nu hoppas vi på en friskare höst! :-)
Middag med långväga
Grannens katt kom förbi och sällskapade lite, väldigt kelig!
reklamtrick
Glashjärta
Norrmjöle
Vi tittade runt bland all konst och annat fint, och jag köpte mig ett glashjärta som min arbetskompis tillverkat.
Tog sedan en promenad i omgivningarna och siktade in oss på en geocache som var placerad intill en liten söt fyr.
När vi blev hungriga åkte vi till golfklubben och åt lunch. Hittade inte, så vi tog GPS:en till hjälp och det kan ju vara lite spännande. Vi hamnade på en smal skogsväg som blev smalare och smalare. Vi insåg att det inte var en bilväg, utan snarare en promenadstig, men det var inte lockande att backa heller. Nåja, vi kom ju fram till slut, även om folk i skogen tittade på oss med stora ögon!
Innan vi åkte hem tog vi en tur ner till havsbadet för att känna på vattnet också, inte alls badvänligt kan jag säga!
En trevlig dag!
Stuga vid havet
Jag hade aldrig tidigare varit vid det stugområdet och blev förvånad över hur vackert där var!
(Nu fotade jag bara utsikten, inte sommarstugan, men den var superfin!)
Grillkväll
Ally 5 år!
Vi invigde deras nya uteplats/altan, den blev så himla bra! Stor så att man ryms på stora kalas och sammanbygd med altanen vid vanliga entrén gör att det blir enkelt och naturligt att utnyttja den. :-)
Men det hon gillade mest, var heliumballongen hon fick! Ballongen var i form av Elsa i filmen Frozen. (jag köpte den på marknaden i Åsele)
Dessvärre rymde ballongen ganska fort, den tog vind och den lilla järnbrickan som satt i snöret räckte inte till för att hålla henne kvar på marken...:(
Där fick vi stå på gräsmattan och ledsna vinka adjö till Elsa som flög i väg över himlavalvet!
(Ally fick en ny ballong när de åkte till en djurpark några dagar senare.)
Fröknäcke
men en av alla sommarens regniga dagar, fick jag för mig att testa i alla fall.
Jag använde det här grundreceptet, men modifierade och hittade på lite eget också.
Fröknäcke
2 dl majsmjöl (hade inget, tog lite maizenaredning)
0,5 dl linfrö
0,5 dl sesamfrö (hoppade över)
0,5 dl solroskärnor (tog drygt 1 dl)
0,5 dl pumpakärnor
0,5 dl olja (tog en citron-olivolja)
2 dl kokat vatten
Mecka ihop allt, bred ut i en långpanna, på bakplåtspapper, så tunt som möjligt. Avsluta med att strö flingsalt över. In i ugnen på 150 grader i ca en 1 timme.
Jag tillsatte även hackade valnötter, hackade hasselnötter, lite vitlökskrydda, physillumfrön och chiafrön.
Har hört att det även är gott att strö över riven parmesan de sista 15 minuterna.
Det rekkommenderas även att ha det som drinktilltugg om man bryter det i små munsbitar och gör en röra av en ask färskost typ Philadelphia,någon dl grovriven Västerbottenost samt ett litet knippe finklippt gräslök.
Fröknäcket blev väldigt gott i smaken, men jag hade problem att få det att hålla ihop, det gick i tusen små bitar.
Senare på dagen bakade jag nötbröd också, vet att jag ätit något liknande hos svägerskan och ville prova själv.
Jag utgick från det här receptet.
NÖTBRÖD
100 gram mandlar med skal
|
Så här gör du
- Sätt ugnen på 160 grader
- Mät upp alla nötter och fröer och blanda samman i en bunke
- Vispa samman ägg, olivolja och några nypor havssalt i en annan bunke
- Häll äggblandningen över nötter och frön
- Rör ihop till en smet
- Klä en avlång brödform med bakplåtspapper
- Klicka ner smeten i formen och jämna till
- Grädda brödet i 1 timme
- Vänd upp brödet och låt svalna på galler
Jag följde inte riktigt receptet, hittade på en massa eget också, jag hade bland annat i lite sirap och några nypor dinkelmjöl.
Ledsna blommor och pizzakväll
Tomaterna verkade dock komma i alla fall, även om vi väntar på att det ska bli röda.
Ute i rabatterna är det mest ogräs, har ingen inspiration att rensa när det regnar jämt.
En kväll när maken var bortrest, köpte vi hämtpizza och åkte till äldsta dottern och frossade. Hon har så himla mysigt i sin lilla källarlägenhet, jag tycker att hon varit så duktig på att få hemkänsla med lånade och avlagda möbler.
Holländska ostar
Vi stod länge vid deras vagn och provsmakade allt gott, man hade kunnat köpa hur mycket som helst!
Jag köpte en extra fin parmesan, en illgrön pestoost, en med chili, en med vitlök och en tryffelost.
Kvällen efter, satt vi och mumsade på ostarna och det var verkligen svårt att säga vilken som var godast.
Det där med växtsorter
"Mammakero" föreslog att det var en
Åsele marknad kombinerad med bästa hobbyn
Det bästa med resan var att det gick utmärkt att kombinera med lite geocaching. :-)
Vi stannade vid flera konstverk, såna som vi bara sett på avstånd alla år, vackra platser och roliga installationer som man oftast bara åker förbi.
Geocachingen får mig att uppleva saker och platser på ett helt annat vis.
Marknaden var väl inte så himla speciell, man behöver ju inget därifrån egentligen, men det är kul att gå runt och titta.
Jag köpte Holländska ostar, en present till Ally och Västerbottenssåpa. Vi smakade också en massa god mat i stånden och åt en god lunch på Värdshuset.
En trevlig dag, som blev en riktig heldag!
Pioner och FTF
I sommar har verkligen mina pioner blommat utan dess like! Det enda som är synd, är att de lägger sig platt på gräset av sin egen tyngd och av allt regn som kommer.
Försökte plocka in buketter för att få njuta av dem så mycket som möjligt.
Jag har tre sorter, men kommer inte ihåg vad de heter? En är en doftpion men det kanske finns flera av den sorten? En annan är något jag kallar bondpion, men den har säkert ett annat namn. Den tredje är väldigt mörkt rosa/röd i blommorna, den är yngst och hade minst antal blommor. (den blommar också aningens senare än de andra)
Så ett bildbevis på att jag och dottern tog en FTF, det betyder First To Find på geocachingspråk, vi var alltså först att hitta cachen efter att den släppts. :-)
Jag blev så till mig att jag glömde fota där cachen var placerad.
Vita flygare och regnoväder
Jag fick ta till hårdhandskarna och köpa klass 3 medel. Köpte också några pinnar man kunde stoppa ner i jorden på de växterna som inte var ätbara.
Möblerat om lite i krukorna också, köpt fina spaljeer för två av klätterväxterna.
Det har regnat massvis och ofta i sommar, så bilderna på regnmolnen har varit en vanlig syn. Vissa kvällar har dte varit så mörkt och mulet att man velat tända ljus och mysa som på hösten. Lite för varmt att göra upp en brasa, men man kan ju tända ljus i kaminen.
De gula daglijorna har stått fint, men efter några dagar avger dom en sämre lukt, därför ställde jag ut de innan de fick vissna helt.
Mystiskt
Vi hade en mystery i närheten av oss, jag har retat mig på den, jag vill ju naturligtvis ta alla cacher som ligger nära hemmet.
Det var ett pussel som skulle läggas och sedan skulle man utifrån den bilden få ett fyrsiffrigt tal. Vi la pusslet och googlade förtvivlat eftersom vi inte är några konstkännare alls.
Men google är bra, vi fick fram lösningen innan myggorna åt upp oss.
Efter det åkte vi till Bäcksjön, där jag tagit alla utom en, för det krävs klättring.
Jag tänkte mig att dottern som inte är höjdrädd, skulle kunna ta den. Men vi fick ge upp, dottern nådde inte mellan grenarna på den enorma tallen.
Det tar emot att lämna en cache, men ibland får man inse sina begränsningar.
Vackra upplevelser med geocaching
Terrängfaktorn är hög, eftersom man måste använda skoter på vintern eller vada på sommaren.
Sedan får man gå en traktorstig ute på en liten ö. Efter halva ön, smalnar det av så mycket att man får balansera på en smal, smal stig.
Längst ut på ön finns det en sommarstuga. (antar att dom tar sig dit med båt)
Det är enormt vackert med den smala ön, där man kan se vattnet på båda sidor hela tiden. Jag skulle väldigt gärna ha ägt den där stugan.
Nåja, en trevlig utflykt en av de soliga sommarkvällarna som vi inte blivit bortskämda med i sommar.
Fisk är bra mat
Kanske något högre pris, det har jag faktiskt inte kollat upp?
Men kvalitén är utmärkt och man får med förslag på recept och färdiga kryddblandningar.
Cachingkväll
Det blev verkligen blandade miljörer vi besökte.
De centrala stadsparkerna, en skatepark, en anlagd mossträdgård, Bölesholmarna, en naturstig inne i stan och en massa andra platser.
Vissa platser hade jag besökt tidigare, men naturstigen var ny och oupptäckt för mig, likaså mossträdgården. Synd bara att den inte fått vara i fred, folk har sparkat och rivit bort mossa i massor och det har även varit problem med fåglar, därför ligger nu en gummiorm på platsen.
En fördel med att bo så högt upp i landet, är ju kvällsljuset på sommaren. :-)
Vi fick ihop en hel del cacher och snart firar vi ett år som geocachare! :)
Loppis och middag
Här i stan har vi två st så kallade båsloppisar, där man hyr ett bås för sina saker och personal sköter försäljningen. Ett bra alternativ för de som inte orkar ordna med egen loppis eller har tiden att stå och sälja.
Jag hittade en liten leksakshund, exakt likadan som dottern hade när hon var liten!
Jag var tvungen att köpa den!
Vi har ju kvar hennes gamla också, men den är arkiverad i förrådet och väldigt sliten. För 17 år sedan fick man en sån här vovve om man samlade märken från blöjpaketen och skickade in...:)
Efter loppisen och lite andra ärenden, smakade det gott med kycklingspett på en trevlig restaurang.